quy định hồ sơ pháp lý Bếp ăn tập thể
Thứ Năm, 14/11/2024
Hồ sơ pháp lý:
+ Có giấy Công nhận thuộc cấp quản lý: Cấp tỉnh hoặc cấp thành phố, hoặc cấp phường.
+ Giấy khám sức khỏe hoặc sổ khám sức khỏe định kỳ do các Bệnh viện cấp huyện trở lên hoặc Trung tâm y tế thành phố cấp cho chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến và phục vụ tại bếp ăn tập thể.
+ Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Có kiến thức lưu mẫu thực phẩm
+ Có Sổ ghi chép thông tin nhập hàng tại cơ sở (hóa đơn, hợp đồng của đơn vị cung cấp).
+ Sổ kiểm thực 3 bước theo Quyết định 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế về việc ban hành “Hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống”.
Bộ phận văn hóa- truyền thanh